El queso es un manjar que alimenta a la humanidad desde hace más de 5.000 años. Hay un queso único en cada comunidad, en cada provincia y casi en cada pueblo.
Hay muy poca gente a la que no le guste el queso, porque hay un queso para cada persona. Este mapa de los mejores quesos de cada provincia de Españalo demuestra.
Esta comida tiene un importante componente cultural. El mapa de los quesos de España, que podéis ver en la foto inicial de la noticia, nos permite extraer datos bastante curiosos de un simple vistazo.
Por ejemplo, podemos comprobar que en el centro de España predominan los quesos fuertes y curados. En Galicia hay quesos más tiernos, y en Levante predominan los quesos blancos y frescos.
El mapa de los quesos en España
No se puede elegir el mejor queso, porque son muy diferentes entre sí. Entonces todo se reduce a una cuestión de gustos.
El acompañamiento también es importante. La tradición exige que algunos quesos se tomen con vino tinto. Otros, con vino blanco. Algunos se toman con miel.
Él mapa de queso Ha sido creado por TasteAtlas, una web dedicada a promocionar productos tradicionales en todo el mundo. Esta es una información que nos llega a través de nuestra compañera Andrea Núñez-Torrón, de Business Insider.
Para los amantes de los quesos fuertes y madurosQueso manchego, queso castellano o queso zamorano, seguro que están entre tus favoritos.
Es curioso ver cómo A medida que nos acercamos a la costa, los quesos se vuelven más blandos.. Desde Caña de Cabra de Murcia o Arzúa-Uloa de A Coruña, hasta Queso de Tetilla de Galicia o Blanquet de la Comunidad Valenciana. Aunque hay excepciones, como el Queso de Burgos, en plena meseta castellana, uno de los quesos frescos más valorados del país.
Para los más valientes hay quesos azulestradicionales en Cantabria, como los míticos Cabrales, Picón Bejes-Tresviso, Queso Valdeón, en los Picos de Europa, o La Peral, en Asturias.
Hay quesos muy particulares, como el queso de naranja de Mahón, en Menorca, o el tupí catalán, que se fermenta en vasija de barro y se puede untar sobre pan.
Somos un país con una inmensa riqueza en alimentos tradicionales, como lo demuestra este mapa de quesos, con los mejores de cada provincia española.
